Tudnivalók

Rizssaláta mazsolásan

Hozzávalók: 20 dkg rizs, 20 dkg konzerv kukorica, 20 dkg konzerv zöldborsó, 1 csomag újhagyma, 1 pritamin paprika, só, babérlevél, 3 evőkanál mazsola, 5 dkg mandulabél. Az öntethez: 8 evőkanál olíva olaj, 3 evőkanál fehérbor-ecet, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál méz, 1 mokkáskanál só.

Elkészítés: Miután a rizst megmostuk, bő, forrásban lévő vízbe szórjuk. Kissé megsózzuk, babérlevéllel fűszerezzük és nem túl nagy lángon puhára főzzük. Miután kész van, leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A konzerv zöldségeket szűrés után lecsöpögtetjük. Tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk fel vékony karikákra. A paprikát kis kockákra vágjuk. Az így elkészített alapanyagokat mazsolával és a felszeletelt mandulával együtt tálba öntjük. Ezután adjuk hozzá a rizst. Az öntet elkészítése: a mustárt, a mézet és a sót keverjük simára az ecetben, majd az olajat is adjuk hozzá cseppenként. Ha kész, a salátára öntjük és jól megforgatjuk benne.